昨日、会社でタンパーを作ったよ。

仕上げも含めて、なんだかんだでそこそこ時間かかったね。

これが自作タンパー。

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一番左のやつがそうだよ。味気ないね～ｗ

振ったらコショウとか出そうでしょ？

でも出ないんだわ、残念ながら。

色の濃い部分と薄い部分があるんだけど、材質が違うのだ。

色の薄い部分はアルミ。会社にあった６０ｍｍの太さの棒を５３ｍｍに削ったんだ。

ちょいと太い部分は持つところ。まあ、あってもなくてもそんなに変わんないｗ

そんで、濃い部分はステンレス。これは板を丸く切って、縁を削ったんだよ。

最初はアルミだけでいいかと思ったんだけど、アルミは果実の酸に弱い。

酸に触れると、徐々に劣化して溶けてしまう。あんまり気分のいいもんじゃない。

タンパーはバスケットに入れたエスプレッソの粉を圧縮するために使うから、珈琲に直に触れる。

なので、腐食に強いステンレスを直に触れる場所に使ったよ＾＾

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左が以前買ったタンパー。右の自作タンパーに比べると明らかに面が小さい。

小さいタンパーをバスケットに使うと、こんなにスカスカ。

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新しいのは、きっちりいけるよ＾＾

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これで、珈琲の粉に均等で強い圧力がかけられるようになった。

そして、粉はコーヒー屋さんで挽いてもらったよ。

家庭用で粒のそろったエスプレッソ用に挽くことは難しいらしい。

特にエスプレッソマシンに使う粉は細かい。

歯の種類とか寿命とか、いろいろあるからお店でやってもらうのが一番だと思ったよ。

粉も、ちゃんと正しい保管をすれば３週間から１か月はもつ。

もちろん、新鮮に越したことはないけどね。

その粉を使って、エスプレッソを入れたら、すごくうまくできたよ～＾＾

クレマもたくさんたって、おいしかった。

ショットグラスに入れたエスプレッソはまた今度のせるよ＾＾

撮り忘れたからｗ
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